Ein Rotling ist ein Cuvee aus weißen und roten Trauben.

Bei diesem Wein wurden unsere Rotweinsorte Domina und die Weißweinsorte Scheurebe gemeinsam gelesen und gekeltert. Da die Farbstoffe der roten Trauben in der Beerenhaut liegen und die Trauben nur leicht angepresst werden, erhält der Rotling lediglich eine zart-rote Farbe.

Er wird wie ein Weißwein gekühlt getrunken und wirkt durch seiner dezenten Süße fruchtig und elegant. Im Geschmack ist er geschmeidig und vollmundig mit beeindruckenden Aromen von Erdbeere und Kirsche.

Der Rotling ist gut gekühlt ein stimmungsvoller Begleiter für die wärmere Jahreszeit, ein Wein wie geschaffen für schöne Abende mit guten Freunden.

Speisenempfehlung: Grillgerichte, Tomate, Lachs