Beschreibung

Die Silvanerrebe ist bereits seit über 350 Jahren in Franken beheimatet. Mit einem Anteil von 40% Silvanerrebfläche ist dieser typisch fränkische Vertreter in unserem Weingut die Hauptrebsorte. Durch seine dezente Art lassen sich die Einflüsse der verschiedene Bodenarten besonders gut erkennen. Die Rebe stellt hohe Ansprüche an Lage und Boden, die Weine haben eine weite Bandbreite vom jugendlich leichtem Qualitätswein bis hin zu Beeren- u. Trockenbeerauslese.

Dieser Silvaner wächst im ursprünglichen Flurstück der heutigen Randersackerer Großlage “Ewig Leben”. Der Name entstand aus: “zum ewigen Lehen gegeben”. Durch den tonhaltig-lehmigen Muschelkalkboden erhält dieser Wein seine ausgeprägte Mineralität und Dichte. Er hat typische Aromen nach Stachelbeere, Quitte und Apfel, ist vielschichtig und dezent erdig mit einer ausgewogener Säure.

Speiseempfehlung:
fast alle Speisen, bevorzugt Fisch, Geflügel, Spargel, fränkische Vesper